8,249
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差分
== 生食向け油 ==
{| class="wikitable" style="font-size:10pt; text-align:right"
|-
! rowspan="2" style="width:220px" | ! rowspan="2" style="width:90px" | 飽和脂肪酸! colspan="3" | 不飽和脂肪酸
|-
! style="width:90px" |オレイン酸<br/>オメガ9脂肪酸! style="width:90px" |リノール酸<br/>オメガ6脂肪酸! style="width:90px" |α-リノレン酸<br/>オメガ3脂肪酸
|-
|アマニ油
<br />
== 加熱向け油 ==
{| class="wikitable" style="font-size:10pt; text-align:right"
|-
! rowspan="2" style="width:220px" | ! rowspan="2" style="width:90px" | 飽和脂肪酸! colspan="3" | 不飽和脂肪酸
|-
! style="width:90px" |オレイン酸<br/>オメガ9脂肪酸! style="width:90px" |リノール酸<br/>オメガ6脂肪酸! style="width:90px" |α-リノレン酸<br/>オメガ3脂肪酸
|-
|オリーブオイル（ピュア）
|14.1|77.3|7.0|0.6
|-
|菜種油
|7.6|62.7|19.1|8.1
|-
|ひまわり油（ハイオレイック）
|9.2|83.4|6.9|0.2
|-
|サフラワー油（ハイオレイック）
|7.8|77.1|14.2|0.2
|-
|ごま油
|16.0|39.8|43.6|0.3
|}
== その他 ==
{| class="wikitable" style="font-size:10pt; text-align:right"
|-
! rowspan="2" style="width:220px" | ! rowspan="2" style="width:90px" | 飽和脂肪酸! colspan="3" | 不飽和脂肪酸
|-
! style="width:90px" |オレイン酸<br/>オメガ9脂肪酸! style="width:90px" |リノール酸<br/>オメガ6脂肪酸! style="width:90px" |α-リノレン酸<br/>オメガ3脂肪酸
|-
| アボガドオイル| 11.6| 67.9|12.5| 0.9
|-
| アルガンオイル| 19.0| 43.0.|37.0| <nowiki>-</nowiki>
|-
| ギー| 72.4| 18.6.|5.4| 3.7
|-
| グレープシードオイル| 11.8| 19.1|68.4| 0.5
|-
| ココナッツオイル| 89.3| 7.0.|2.0| <nowiki>-</nowiki>
|-
| 米ぬか油（こめ油）| 20.5| 42.6|35.1| 1.3
|-
| サフラワー油（ハイリノール）| 10.0| 13.5|75.7| 0.2
|-
| ショートニング| 46.3| 37.6|11.3| 1.1
|-
| 大豆油| 16.0| 23.5|53.5| 6.6
|-
| とうもうろこし油| 14.1| 29.8|54.9| 0.8
|-
| パーム油| 50.7| 39.2|9.7| 0.2
|-
| ひまわり油（ハイリノール）| 10.7| 28.4|60.1| 0.4
|-
| ファットスプレッド| 29.5| 33.3|29.9| 2.8
|-
| マーガリン| 27.7| 51.6|15.7| 1.6
|-
| 無塩バター| 71.8| 21.8|2.1| 0.5
|-
| 綿実油| 22.8| 18.2|57.9| 0.4
|-
| 有塩バター| 71.5| 22.2|2.4| 0.4
|}
== 外部リンク == * https://dot.asahi.com/aera/2019042200066.html?page=1