オープンAIモデルとは、オープンソースのAIモデルのことです。ソフトウェアのアルゴリズムだけでなく人工知能にとって最重要となる学習済みデータも含まれるためこのように呼ばれます。
オープンAIモデルであれば自前でデータだけ差し替えることも可能です。だいたい米国製か中国製なので日本語のデータを学習させたりできます。なお、だいたいの場合はスーパーコンピュータのような設備が必要となるので個人では非現実的です。今の時代であれば個人でもクラウドを借りられますが、なかなか勇気のいる課金額になるでしょう。