アブラガニ

アブラガニとは、カニである。

概要

ズワイガニに非常によく似ているが、食べるとパサパサして不味い。

偽装

プリンスホテルなどでは「アブラガニ」を「ズワイガニ」として提供されていたが食品偽装が騒がれた渋々止めたらしい。 アブラガニをズワイガニと偽装するのは北海道のお土産屋でもかなり昔に問題になっていた。

見分け方

アブラガニとズワイガニを見分ける方法としては甲羅にある大きなトゲの数を見るのが簡単である。

• アブラガニ　→　４点（２点が縦２列）
• ズワイガニ　→　６点（３点が縦２列）

関連

• 食品偽装