生ドーナツとは、一見するとあんドーナツの中に「あんこ」ではなく「生クリーム」が入ったドーナツのことらしい。けっして「油であげていない」という意味ではないらしい。

2022年に福岡のパン屋が東京に「I'm donut?」というドーナツ屋を出店し、一躍大人気になったらしい。生ドーナツの中には生クリームと一緒に様々なフルーツも詰め込まれており、半分に切ったものがインスタ映えしたのも人気の秘密だったようだ。ちなみにI'm donutではあんドーナツも売っていてそちらも非常に美味しいらしい。

2024年、この波に乗ろうと日本中のあらゆるカフェやパン屋、コンビニなどが相次ぎパクリ商品を発売しているそうだ。