食品偽装/高島屋

2013年11月5日、高島屋は百貨店５店舗とショッピングセンター１施設のレストランや食品売り場で、本物と異なる商品や食材計６２点を使っていたと発表した。

実際に販売された販売数は18万点を超え、詐欺被害者数も同数程度だと思われる。 ^[1]

概要編集

ブラックタイガーでした。

牛脂を注入した加工肉でした。

中でもタカシマヤフードメゾン新横浜店の「銀泉亭」では「牛ステーキとフォアグラのスタミナ重」で牛脂加工肉を使い、岡山店の「ファミリーローズ」では「サーロインステーキ」として加工肉を出していた。

横浜店のレストラン「ニホンの食卓つくみ」では、１１年１０月～今年１０月末に提供された「和牛メンチカツ」が、実際は和牛５０％・豚肉５０％の合いびきミンチ肉を使っていたという。

本来フレッシュジュースという名称は果実をその場で絞った生ジュースにか使えないが、市販のジュースでした。

秋田県名物「稲庭うどん」のはずがどこぞの産地不明品でした。

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