Mistとは、オープンソースのもとで開発されてい特定のバージョンのMacのファームウェアおよびMacOSのインストーラーをアップル公式サイトからダウンロードできるアプリです。
Mac標準の方法では「使用しているMacに関するファームウェアおよびインストーラー」しかダウンロードできませんが、このMistを使えば別のMac向けや古いMacOSをダウンロードできます。