タブレットPCとは、iPadやAndroidタブレット風のPCのことです。
99%のWindowsアプリは「マウス前提の操作性」となっているため絶望的に使いにくいという特徴があります。つまりタッチ操作に最適化した独自アプリを開発する前提の業務用です。
ノートPCと似ていますがノートPCではキーボード側に大部分が収められているのに対して、タブレットPCではモニター側に大部分が収められているという違いがあります。