「ニューヨーク風ピザ」を編集中
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| − | '''ニューヨーク風ピザ''' | + | '''ニューヨーク風ピザ'''（英語：new york style pizza）とは、主に[[ニューヨーク]]を中心に食されている[[ピザ]]のことである。なお、[[ニュージャージー]]や[[コネチカット]]でも食されている。 |
== 概要 == | == 概要 == | ||
| − | ニューヨーク風ピザは日本で言う「[[おにぎり]]」に相当する | + | ニューヨーク風ピザは日本で言う「[[おにぎり]]」に相当する[弁当]として食されている[[ピザ]]のことである。いうなれば「ケータイピザ」である。なお、[[ニューヨーク]]では[[日本]]でも一般的な[[イタリア風ピザ]]も販売されており、家庭などでゆっくり食べる[[宅配ピザ]]ではこちらが主流である。 |
| − | + | ニューヨーク風ピザは、いわゆる[[イタリア風ピザ]]と比べ、生地が非常に薄く、折り畳んで携帯することができるのが特徴である。折り畳んだ状態ではピザというより[[パイ]]に近い。[[ドクターペッパー]]との相性が非常によい。 | |
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== 歴史 == | == 歴史 == | ||
ニューヨーク風ピザは1905年に[[ゴッドファーザー]]で有名な[[マンハッタン]]のイタリア人街（通称[[リトルイタリー]]）でオープンした[[ピザ屋]]「[[ジェンナーロ・ロンバルディ]]」が発祥だと言われている。 | ニューヨーク風ピザは1905年に[[ゴッドファーザー]]で有名な[[マンハッタン]]のイタリア人街（通称[[リトルイタリー]]）でオープンした[[ピザ屋]]「[[ジェンナーロ・ロンバルディ]]」が発祥だと言われている。 | ||
| − | [[ジェンナーロ・ロンバルディ]]の主な顧客層は[[イタリア]]からの[[移民]]であり、[[スーツケース]]ひとつ持って[[裸一貫]] | + | [[ジェンナーロ・ロンバルディ]]の主な顧客層は[[イタリア]]からの[[移民]]であり、[[スーツケース]]ひとつ持って[[裸一貫]]で出てきた者も多く、貧しい者も多かったため、ピザ1枚まるごとは買えないという者も少なくなかった。また、イタリア移民の多くはビル建設などの建築業に従事する者が多かった。 |
そこで[[ジェンナーロ・ロンバルディ]]は[[ピザ]]を１枚単位ではなく、１ピース単位で販売し、さらにピザをパイのように折りたたみ、紐で縛り、紙に包んで提供することで、建築作業員向けの携帯できるいわゆる弁当として提供した。 | そこで[[ジェンナーロ・ロンバルディ]]は[[ピザ]]を１枚単位ではなく、１ピース単位で販売し、さらにピザをパイのように折りたたみ、紐で縛り、紙に包んで提供することで、建築作業員向けの携帯できるいわゆる弁当として提供した。 | ||
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*[[ピザデブ]] | *[[ピザデブ]] | ||
*[[ピザでも食ってろデブ]] | *[[ピザでも食ってろデブ]] | ||
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