食品偽装

食品偽装（しょくひんぎそう）とは、食料品の小売店や飲食店で提供している商品において、生産地や原材料、消費期限、賞味期限、食用の適否などについて、本来とは異なった表示を行なった状態で流通や市販がなされた一連の問題のことである。

概要

雪印は倒産し、ミシュランの審査員の舌に日本中が驚愕した。

2013年には大量の食品偽装が発覚した。経済アナリストで獨協大教授の森永卓郎氏は「まるで談合でもしているかのようだ。『どさくさ紛れでこっそり発表してしまおう』という意図が透けてみえる。どこも偽装の内容はほとんど同じなのに、阪急阪神は社長辞任に追い込まれたのに対し、他のホテルは数に紛れて適正な処分が行われたとは言い難い。追及すべきは問題を生み出した原因。スケープゴートを生み出してもしようがない」と話している。

歴史に埋もれてしまわないように記録に残しておくことにする。

主な食品偽装事件

2013年

• 2013年11月2日 - 食品偽装/ホテルニューオータニ熊本
• 2013年11月2日 - 食品偽装/KKRホテル熊本
• 2013年11月5日 - 食品偽装/高島屋

関連する法令

• 刑法（詐欺罪）
• 食品安全基本法
• 食品衛生法
• 農林物資の規格化及び品質表示の適正化に関する法律（JAS法）
• 不正競争防止法
• 不当景品類及び不当表示防止法（景表法）
• 消費者基本法