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2013年11月2日、熊本市の「ホテルニューオータニ熊本」 で食品偽装が行われていた事件である。2013年5月に発覚した東京ディスニーリゾート内の３つのホテルで[[食品偽装]]が行われていた詐欺事件である。<ref>http://sankei.jp.msn.com/west/west_affairs/news/131022/waf13102221210043-n1.htm</ref>
ホテルニューオータニ熊本は、[[阪急阪神ホテルズ]]の問題を受けて調査を実施し、ビュッフェ形式のレストラン「フォンタナ」で牛脂を注入した豪州産牛肉の加工牛肉を使っていることを示さず「ビーフステーキ」として約２年前から今年１０月２２日まで提供していたと発表した。 TDR内の３ホテルでは「車エビ」と表記しながら「ブラックタイガー」を使うなど、少なくとも計１４００食を提供していた。
これらにはアレルギー物質の小麦や乳が含まれていた。ホテルによると納入業者から成分の資料を取り寄せて確認して今更判明したという。現在のところ健康被害などは寄せられていないという。 現在はメニューから外れている。<ref>http://mainichi.jp/select/news/20131106k0000m040095000c.html</ref><ref>http://kyushu.yomiuri.co.jp/news/national/20131106-OYS1T00270.htm</ref>== 主な偽装 ==* ブラックタイガー → 車エビ* 国産牛 → 和牛また、中国料理レストランも約２年前から８月まで、バナメイエビを「芝エビ」と表記していたという。 <ref>http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20131102-00000457-yom-soci</ref>* 国産鶏 → 地鶏
ホテルニューオータニ熊本は「偽装する意図はなかった」と説明している。
また。ホームページなどに「今後このようなことがないよう、更なるスタッフへの指導を徹底したい」と発表しており、すべて現場責任にしたいようだ。
確かに、故意でなければ景品表示法違反や詐欺罪としての犯罪は成立しないが、社会的責任は大きく、また後述するように民事的責任が無いとすることは極めて無責任と言えよう。
ホテルニューオータニ熊本では「加工肉は使ったが金額に見合うモノを提供しているので返金はしません」と毅然とした態度でのぞんでいる。東京ディズニーリゾート（ＴＤＲ）は、該当料理を食べたと確認できた客には代金や「おわび金」の返還に応じた。西友とは大違いである。いずれもレシートなどをもとに確認を進めているが、裏付けが困難なケースもあり、関係者は「お客さまの良識にお任せしている部分もある」と打ち明ける。<ref>http://headlinesnews.yahoolivedoor.co.jpcom/article/detail/8187286/hl?a=20131107-00000011-nkgendai-life</ref> 尚、本件のような高級レストランの場合は特に期待されうる事として、特定の食材を使うことが契約の要素となる場合には、その契約の本旨にしたがった履行がなされたとは言い難い為、これによって食事をした者は損害賠償請求権を取得する（民法第４１５条）ことが検討される。
ページの作成：「2013年5月に発覚した東京ディスニーリゾート内の３つのホテルで食品偽装が行われていた詐欺事件である。 <ref>http://sankei.j...」
== 概要 ==
== 弁明 ==
== 返金 ==
== 関連項目 ==
